Chế độ ăn uống lành mạnh là một loại chế độ ăn cung cấp cho cơ thể lượng calo đầy đủ cùng với các chất dinh dưỡng cần thiết từ đồ ăn và thức uống, cung cấp cho cơ thể đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động và làm việc hiệu quả hơn. Hơn nữa, ăn uống lành mạnh cũng giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh béo phì, tiểu đường, mỡ máu, huyết áp, tim mạch, các bệnh truyền nhiễm nhiễm trùng và mệt mỏi.
Những nguyên tắc khi xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh
– Lượng calo nạp vào cơ thể bằng hoặc ít hơn lượng calo tiêu thụ
– Cân bằng đầy đủ các nhóm dinh dưỡng trong bữa ăn
– Ăn nhiều rau và trái cây giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh béo phì, bệnh tim, đột quỵ, tiểu đường và một số loại ung thư.
– Ăn ít chất béo giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Nên sử dụng chất béo lành mạnh (ô liu, đậu nành, hướng dương hoặc dầu ngô) thay vì mỡ động vật hoặc dầu có nhiều chất béo bão hòa (bơ, mỡ lợn, dừa và dầu cọ) để tránh thừa cân béo phì
– Hạn chế hấp thụ đường vào cơ thể, không nên uống nước ngọt, soda và các loại đồ uống khác có nhiều đường cũng giúp giảm lượng đường trong máu
– Tránh ăn mặn và sử dụng những loại thực phẩm ít muối sẽ ngăn ngừa tăng huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ
Mỗi loại thực phẩm đều có những lợi ích và cả những nguy cơ bất lợi khi sử dụng không hợp lý như dùng quá ít hoặc quá nhiều. Để tăng cường sức khỏe, cần thực hiện ăn uống lành mạnh bằng cách ăn đủ nhu cầu, ăn đa dạng và phối hợp nhiều loại thực phẩm từ các loại thực phẩm lành mạnh khác nhau để cơ thể luôn được cân bằng, duy trì cơ thể khỏe mạnh và tràn đày năng lượng.
